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Ink Gin 澳洲蝶豆花手工氈酒 Husk Distillers Small Batch Hand Crafted Ink Gin 700ml

Ink Gin 澳洲蝶豆花手工氈酒 Husk Distillers Small Batch Hand Crafted Ink Gin 700ml

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澳洲氈酒品牌Ink Gin,源於創辦人Paul Messenger發現了泰國蝶豆花會於酸鹼值改變時變色,從而引起他的興趣,並花了三年時間研製出氈酒。品牌於2015年面世,迅速大受好評,並獲得多個業界獎項包括2016年Australian Drinks Industry Awards的Best Innovation in Spirits,成為該組別首個獲獎的手工品牌。

Ink Gin的獨特之處,除了混合酸性飲品如Tonic water時會變色外,還來自其講究的原材料以及釀製過程。首先,蒸餾鍋爐內以小麥中性烈酒為底,並加入流經Gondwana雨林的河水並進行過濾,接下來進行長達11個小時的蒸餾過程。一般大型商業蒸餾通常會在完全密封的環境進行,只能靠溫度和壓力控制成品,而Ink Gin則採用傳統方法,由蒸餾師直接試飲成品,並靠其嗅覺和味覺來決定品質。

Ink Gin原材料除了匈牙利的杜松子外,還加入了13種草本材料:
.Lemon Myrtle Leaf - Australia 檸檬香桃木葉 - 澳洲
.Tasmanian Pepperberry - Australia 塔斯馬尼亞胡椒 - 澳洲
.Coriander Seed - Australia 芫荽籽 - 澳洲
.Sweet Orange Peel - Australia 甜橙皮(新鮮甜橙刨皮後曬乾) - 澳洲
.Elderflower 接骨木花
.Cinnamon 肉桂
.Cardamom 荳蔻
.Angelica Root 歐白芷根(當歸)
.Orris Root 鳶尾根
.Licorice Root 甘草根
.Lemon Peel 檸檬皮
.Bois Bande 榥榥木
.Butterfly Pea 蝶豆花

【香氣】明亮而柔順的杜松子氣味與淡雅花香。
【口感】清爽口感,柑橘調和花香餘韻悠長清新。

調製Gin Tonic時,因為一般Tonic water酸鹼值為3,會改變為淡粉紅色,帶有清新淡雅花香,以Martini表現則口感溫和易飲。

酒精度:43%
容量:700ml
產地:澳洲


『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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