* 本產品於6月29日截單
⚠️購買須知:
台灣雲林縣口湖鄉，被喻為鰻魚故鄉，出口日本最高級別《3P蒲燒活鰻》。
台灣是鰻苗產地，加上先進養鰻技術，被譽為「鰻魚王國」，而鰻魚故鄉，位於雲林縣口湖鄉，地理位置西臨台灣海峽，水溫常年保持18℃以上，水質非常適合鰻魚生長。這裡生產的鰻魚不但肉質鮮嫩，且含豐富EPA 、DHA及膠原蛋白，營養價值豐富，老少皆宜。
台灣鰻魚，以「白鰻」魚為主，大約90%以上是出口外銷到日本，台灣內消不足10%，而出口香港就更加少之又少！我們在香港吃到的鰻魚，大部分是來自中國大陸養殖的都是「黃鰻」，泥土味比較重，加上水質、氣候及養鰻技術不同，中國來的鰻魚體型多數比較細少，肉身不夠肥厚，比較薄身，只適合一般回轉壽司店使用，好難達到日本頂級鰻魚飯的《3P級別》！
《3P級》即是1kg只有3條鰻魚(每條約300g-350g)，主要供應到日本銀座的高級鰻魚飯專門店，當地售價每客飯大約是¥4000-¥5000價位。
《3P級鰻魚》烤出來，肉很肥厚，那層鰻魚皮，更是美味。 把粗大的鰻魚分片，去骨、蒸熟了之後，串上兩根鐵枝拿在炭上烤它一烤，浸進甜醬油汁、再烤、再浸、烤至微焦，但肉也不會太乾，這時上桌，最為美味，這種烤法，日本人稱之為《蒲燒》。
優良的鰻魚種，幼骨很嫩，絕不會刺喉，皮和肉之間的那層肥膏，香而不膩，和從前吃到下等鰻魚，感覺完全不同。 這時，才知道為什麼蒲燒那麼好吃。
通常，蒲燒是和飯一齊吃的，用一個長方形的漆器盒子裝著，白飯上面鋪了兩塊鰻魚肉。米飯和蒲燒有很大的關係，上等的鰻魚店選的米一定白白胖胖，炊熟後像能站立起來，香噴噴地給鰻魚汁包著，好吃到，一粒米飯也不會剩！
鰻魚要達到外銷品質，在捕撈出口以前，都必須先經過《全球公認SGS食品安全檢驗認證》，才會進行整池捕撈，我們的鰻魚產品，是目前市場上銷售的最安全的水產品之一！
《3P蒲燒活鰻》
肥美的鰻魚沒有土味，採用30年老師傅秘製的關東風味鰻魚醬汁，慢燒出來的鰻魚不僅入味好吃，連骨頭都軟到可以吞下肚。
每條鰻魚炭火烤好後，立即獨立真空包裝，鎖住美味。解凍後，只須放進叮叮多士爐/焗爐，加熱10-15分鐘，便可以吃到日本銀座級～高級鰻魚飯。
<<鰻魚食用方法>>
1. 解凍後，放進叮叮多士爐/焗爐，加熱約10-15分鐘
2. 解凍後，放700W微波爐，加熱約2分鐘
3. 直接煮: 無需解凍，連真空袋放入沸水，加熱約6-10分鐘
<<鰻魚小知識>>
鰻魚在日式料理中是屬於高級食材的一種，因此品質越好的鰻魚飯價格可能越高，在菜單上我們看到的「鰻重」就是「鰻魚飯」的意思，這邊的鰻重指得是盛裝白飯、鰻魚的容器和鰻魚。
一般在鰻魚店內，我們還會看到蒲燒或白燒的字眼，這個為單點鰻魚，蒲燒是指會將鰻魚抹上一層醬蒸烤，而白燒沒有。
有些店家則會採用「松竹梅」的點餐模式，松竹梅為日本餐廳為套餐等級劃分的一套標準，通常依據食材和份量區分，等級由高至低為「松/竹/梅」，因此同樣一份套餐選擇松等級跟梅等級的價格是不一樣的。
鰻魚營養價值極高，有「水中人參」的美譽，需人工採集的珍貴鰻苗，更被視為「水中軟黃金」。
<<SGS瑞士通用公證行(確定無不良物質殘留)>>
SGS為瑞士通用公證行(Societe Generale de Surveillance S. A., SGS)是專門從事國際商品檢驗、測試和認證的單位，總部設於日內瓦，在許多國家設有分支機構。
SGS是目前全球公認的檢驗、鑑定、測試和認證機構。食品若通過SGS檢驗證實無重金屬、農藥、西藥、塑化劑等殘留，此食品的安全及受到認證。
原產地: 台灣
重量: 每條約 330g
保存期限: 冷凍/雪櫃冰格180天(為確保新鮮，請盡快食用)