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🎌日本JA 新潟越光米 (免洗米) 2kg

新潟縣是日本稻米全國產量第一的產米區,新潟產越光米粒粒甘香,入口隨即感受到濃郁的甜味。煮熟後鬆軟而且充滿光澤,飽滿通透,故有「飯桌上的珍珠」美譽。


無洗米顧名思義,煮食前無須清洗,方便快捷之餘,更可保留營養成分。

適合用於便當或飯糰等料理, 單獨作為白米飯食用更能特出美味。
 

建議烹煮方法:

1. 使用量杯準確測量米,通常比例是一杯白米對一杯水。如果要特別講究,米與水的比例可能因品種而異。新潟魚沼越光米推薦比例為1:1

2. 無洗米經過精密儀器將白米洗淨,去除雜質和米糠,是可以不用洗。 不少日本飲食店會採用先將無洗米輕輕沖水。 然後米在煮之前泡水15 至30 分鐘,讓米吸飽水分才煮,效果更佳。

4. 白飯煮好之後,打開蓋子,將底部的白飯上下混合,讓底部的白飯也能接觸空氣,蒸發多餘水分,味道也會變得均勻。

5.接著蓋上蓋子等待10〜15分鐘,使水分重新分佈均勻,以獲得更輕盈,米飯質地會更加鬆軟。將米飯弄鬆散後可立刻進食。

建議不要將米飯放在飯煲中長時間「保溫」,因為米飯會變乾,底部米飯會變硬。

儲存方式:
請存放在陰涼乾燥處。避免陽光直射和潮濕。

原產地: 日本新潟縣
重量: 2kg