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西班牙手工氈酒 Gin Mare 700ml

西班牙手工氈酒 Gin Mare 700ml

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來自西班牙的Gin Mare,由四種主要材料定調:西班牙的阿貝金納橄欖、意大利的羅勒、土耳其的迷迭香和希臘的百里香,散發出正宗的地中海風情。

酒廠座落於西班牙巴塞隆納南邊的小漁村一所修道院內,於1950年被西班牙釀酒世家Giró Ribot家族購入。1930年代,家族承繼人因內戰而攜眷隱居於庇里牛斯山脈裡,並在那裡發現野生杜松子樹,從而開發了氈酒事業,至今穏佔西班牙市場。

品牌初時從45種材料分開浸泡於15公升的銅製鍋爐蒸餾,經過一連串調整,最後以產量稀少的阿貝金納橄欖作為當地特色材料,每批次蒸餾會用到15公斤橄欖取得100公升橄欖蒸餾液,並添加柑橘、荳蔻、芫荽,還有乾燥百里香、乾燥羅勒、乾燥迷迭香與杜松子,並剔除讓氈酒喝起來感覺乾燥的奧勒岡(Oregano)。


配方裡的新鮮柑橘皮來自瓦倫西亞苦橙、塞維爾甜橙、列伊達檸檬,並浸泡於酒精濃度約50%ABV中性大麥烈酒中長達300天至一年。除了柑橘類是一同浸泡外,其餘的材料皆是分別浸泡酒精濃度86%ABV中性大麥烈酒36小時,再使用250公升佛羅倫薩蒸餾器(Florentine still)進行蒸餾,花1.5個小時加熱至攝氏80度,整個蒸餾過程約為4.5小時,結果僅取用105公升酒心。

Gin Mare 的配方有 10 種:
.Juniper 杜松子
.Coriander Seed 芫荽籽
.Green Cardamom 綠荳蔻
.Arbequina Olives 阿貝金納橄欖
.Basil - Italy 羅勒 - 義大利
.Thyme - Greek 百里香 - 希臘
.Rosemary - Turkey 迷迭香 - 土耳其
.Bitter Orange - Valencia 苦橙 - 瓦倫西亞
.Sweet Orange - Seville 甜橙 - 塞維爾
.Lemon - Lleida 檸檬 - 列伊達

【香氣】草本味突出,以百里香和杜松子最為顯眼,香氣四溢。
【口感】在杜松子之上,滲透出羅勒、迷迭香、芫荽的味道,香料濃郁。

酒精度:42.7%
容量:700 ml
產地:西班牙


『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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