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日本北海道十勝和牛A4【西冷/肉眼】約230-250g︱分行自取
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日本北海道十勝和牛A4【西冷/肉眼】約230-250g︱分行自取

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 日本北海道十勝和牛A4【西冷/肉眼】

北海道十勝和牛是由北海道生育,在十勝成長”的黑毛日本和牛,在自然環境下成長。

以沐浴於充足陽光的十勝鮮美牧草和麥蒿為主要優質飼料培育成長。
粗飼料以十勝幹草和麥蒿為主,濃縮料為高品質且添加了維他命C的肥育飼料為主。

十勝和牛油脂均衡,含有大量的肉汁,脂肪含量低,肉質細嫩,牛香四溢。卓越的肥育技術和精心的管理生產是一款十分受歡迎的和牛。

急凍肉眼是來自和牛背部第六至十二根肋骨,近背側的位置。肉眼油花豐富,中心部分通常會有明顯的油脂,肉質柔嫩。
急凍西冷則是來自和牛後腰脊肉,近臀部的部分,肉味最濃,油花分佈均勻,肉質嫩而多汁,每一口都擁有濃郁的牛肉香氣,入口即溶。每塊西冷均有獨立真空包裝,並以-18°C冷凍方式進行運輸配送。

日本和牛一般按和牛的食用部分比率分為A、B、C,三個級別,以A為最高級,即是擁有最高食用部分比率。然後根據脂肪量、色澤、結實程度、紋理和質素等項目去評分,1-5分,5分為最高。和牛的評分標準相當嚴謹,A4級別的和牛品質都相當高,得到一定的好評。

產地:日本

和牛是甚麼?
和牛定義指「於日本被改良過的牛種」,而非單純指日本產的牛。目前和牛品種共有四個種類,包括「黑毛和種」、「褐毛和種」、「無角和種」和「日本短角種」。當中最為人熟悉就是黑毛和牛,市面上近9成的和牛都是這種類,例如松阪牛、神戶牛和但馬牛。


【保存方式】
• 收到商品後請立即冷凍保存,未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍。
• 為保持產品最佳風味,開封後請盡速食用完畢。

【解凍方式】
將牛肉連包裝直接放入冰水內解凍大概40分鐘,這種解凍方式可以抑制在肉表面的細菌繁殖,能保持肉在最佳保鮮狀態。

在食用前的半天至一天,將急凍的牛肉放入雪櫃格,煮食前10 分鐘取出,這也是能達致保持最佳鮮度的解凍方法。

網上受限制食物售賣許可證號碼: 0351802508

批簽/批准: 網上售賣預先包裝冷凍(冰鮮)及冷藏肉類 (牛肉, 豬肉, 羊肉)

業務地址: 觀塘鴻圖道83號東灜遊廣場15樓部分