新潟縣是日本稻米全國產量第一的產米區，新潟「越伊吹」米，是繼承新潟「越光米」優良基因的新品種米。只會在新潟縣栽培，越伊吹米口感和味道與越光米近似，黏度高，口感較有彈性、充滿濃郁的米香。在口中咀嚼時，米粒會散發出甘甜與鮮味。價錢比越光米較大眾化,在日本也是人氣高企的米種之一。越伊吹米也適合作便當及飯糰。
建議烹煮方法:
1. 使用量杯準確測量米，通常比例是一杯白米對一杯水。如果要特別講究，米與水的比例可能因品種而異。新潟魚沼越光米推薦比例為1：1
2. 將冷水或室溫水放入飯鍋中，然後快速攪拌後倒掉水。快速沖洗米有助於去除米糠。將米洗大約二~三次，每次都要更換清水。小心輕輕攪拌，每次不要超過 40 秒，以免破壞穀物。
3. 完成洗米過程後，讓大米在水中浸泡約半小時。
4. 白飯煮好之後，打開蓋子，將底部的白飯上下混合，讓底部的白飯也能接觸空氣，蒸發多餘水分，味道也會變得均勻。
5.接著蓋上蓋子等待10〜15分鐘，使水分重新分佈均勻，以獲得更輕盈，米飯質地會更加鬆軟。將米飯弄鬆散後可立刻進食。
建議不要將米飯放在飯煲中長時間「保溫」，因為米飯會變乾，底部米飯會變硬。
儲存方式:
請存放在陰涼乾燥處。避免陽光直射和潮濕。
原產地: 日本
重量：2KG
建議烹煮方法:
1. 使用量杯準確測量米，通常比例是一杯白米對一杯水。如果要特別講究，米與水的比例可能因品種而異。新潟魚沼越光米推薦比例為1：1
2. 將冷水或室溫水放入飯鍋中，然後快速攪拌後倒掉水。快速沖洗米有助於去除米糠。將米洗大約二~三次，每次都要更換清水。小心輕輕攪拌，每次不要超過 40 秒，以免破壞穀物。
3. 完成洗米過程後，讓大米在水中浸泡約半小時。
4. 白飯煮好之後，打開蓋子，將底部的白飯上下混合，讓底部的白飯也能接觸空氣，蒸發多餘水分，味道也會變得均勻。
5.接著蓋上蓋子等待10〜15分鐘，使水分重新分佈均勻，以獲得更輕盈，米飯質地會更加鬆軟。將米飯弄鬆散後可立刻進食。
建議不要將米飯放在飯煲中長時間「保溫」，因為米飯會變乾，底部米飯會變硬。
儲存方式:
請存放在陰涼乾燥處。避免陽光直射和潮濕。
原產地: 日本
重量：2KG