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田中 新潟県産越伊吹 白米 2kg | 分行自取

田中 新潟県産越伊吹 白米 2kg | 分行自取

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新潟縣是日本稻米全國產量第一的產米區,新潟「越伊吹」米,是繼承新潟「越光米」優良基因的新品種米。只會在新潟縣栽培,越伊吹米口感和味道與越光米近似,黏度高,口感較有彈性、充滿濃郁的米香。在口中咀嚼時,米粒會散發出甘甜與鮮味。價錢比越光米較大眾化,在日本也是人氣高企的米種之一。越伊吹米也適合作便當及飯糰。

建議烹煮方法:

1. 使用量杯準確測量米,通常比例是一杯白米對一杯水。如果要特別講究,米與水的比例可能因品種而異。新潟魚沼越光米推薦比例為1:1

2. 將冷水或室溫水放入飯鍋中,然後快速攪拌後倒掉水。快速沖洗米有助於去除米糠。將米洗大約二~三次,每次都要更換清水。小心輕輕攪拌,每次不要超過 40 秒,以免破壞穀物。

3. 完成洗米過程後,讓大米在水中浸泡約半小時。

4. 白飯煮好之後,打開蓋子,將底部的白飯上下混合,讓底部的白飯也能接觸空氣,蒸發多餘水分,味道也會變得均勻。

5.接著蓋上蓋子等待10〜15分鐘,使水分重新分佈均勻,以獲得更輕盈,米飯質地會更加鬆軟。將米飯弄鬆散後可立刻進食。
建議不要將米飯放在飯煲中長時間「保溫」,因為米飯會變乾,底部米飯會變硬。

儲存方式:
請存放在陰涼乾燥處。避免陽光直射和潮濕。

原產地: 日本
重量:2KG