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日本沖繩縣南風原町 美ら卵 EM 無激素雞蛋 (10隻裝)
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日本沖繩縣南風原町 美ら卵 EM 無激素雞蛋 (10隻裝)

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美ら卵養雞場位於沖繩縣南風原町,自家設置農場。

在嚴格管理飼養雞隻下,衛生又安全,雞蛋的質素好也非常新鮮。每日都提供最新鮮和營養豐富的雞蛋。飼料中添加了富含蝦青素的黑酵母,海藻等,這樣會比普通雞蛋有更強的抗氧化作用。 雞蛋特有的腥味少,味道濃郁。

美ら卵養雞場的EM雞蛋不含類雌激素,在飼養雞隻的飼料中添加海藻 、紅椒粉的木酢等材料。而雞隻飲用的水源都非常講究是來自沖繩縣南城市玉城的地下100米珊瑚礁的礦物質水,這樣更能令雞蛋味道濃厚美味,還能減少蛋腥味。

日本雞蛋大不同:
日本政府對雞蛋的監控是十分嚴格,從雞蛋的祖父母輩就開始培育

日本的雞蛋場大致上分三個種類。
1. 養育販售用雞蛋的祖父母、親屬,以培育未來要下蛋的母雞的「培育場」。
2. 將培育場的受精卵孵化成幼雞的「孵化場」。
3.讓小雞健康強壯的成長,順利產下雞蛋的「養雞場」。

整個過程從下蛋的母雞,甚至到該母雞的親屬,都實施各種完善的措施,讓母雞三代各自安置在不同的農場,且反覆檢查是否有沙門氏菌,也讓雞隻們接種疫苗。

在防疫對策上都十分嚴緊,日本的雞蛋農場設立在離其他農場1000公尺以上、並且離一般道路300公尺以上的建議範圍內。
雞舍為徹底實施衛生管理,設有防止野鳥、小動物及昆蟲進入的設施,非相關人員也是禁止進入。
除此之外,作業員要進入雞舍時也需要在更衣室更換專用的作業服、手指也需要確實進行消毒作業。

藉由嚴格的檢查所有雞蛋先會全部集中在GP中心,進行蛋殼的清洗、殺菌、乾燥及再殺菌的處理作業。

此外,也有各種裝置嚴格篩選,去除血蛋(蛋黃上附著血絲)、沾染髒污或是破損不適食用的雞蛋。

雞隻所食用的飼料,從原料的購買開始到運送及保管再到製造工程,整個過程都有萬全的相關對策以防止污染飼料的可能性。並定期實施沙門氏菌的檢查。


原產地: 日本