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50年老字號《新三陽》大閘蟹優惠套餐共10隻  ( 自由組合-公約5.3両/ 乸約4.3両)(商戶直送 免運費)
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*必須於送貨前2個工作天訂購
*請客人收貨時必須立即檢查每隻大閘蟹,確保每隻蟹新鮮生猛 

秋風起正是品嘗大閘蟹的好時候,喜歡吃蟹膏和膏黃的人不能錯過每年一次的大閘蟹季節,在9到12月的大閘蟹的膏黃蟹膏是最肥美!
愛好人士都知道,「九月圓臍十月尖,持螯飲酒菊花天」農曆九月是品嚐雌蟹的最好時候,雌蟹的肚豐滿膏黃,令人不禁垂涎欲滴;十月時公蟹的肉質肥碩鮮嫩,蟹膏香味濃郁。

怎樣分公、乸?
分辨公、乸可以看腹部,公大閘蟹的腹部味三角尖形,而乸大閘蟹的腹部呈圓形。這是較容易區分的,用眼看就知道。另外也可看蟹腳,公大閘蟹八條腿上都有很多細細的絨毛,而乸的只有前面的兩條腿有細細的絨毛。

蟹乸的蟹膏口感較實,像咸蛋黃。蟹公的蟹膏會較黏口軟滑,大家可以按自己口味喜好來選擇不同的大閘蟹。

大閘蟹優惠自由組合,共10隻
.可自由組合蟹公 或 蟹乸數量
.每套送上(赤砂糖、紫蘇葉及蟹醋及工具)1份

保存方法:
大閘蟹到貨後,最好在3天內食用。而保存是將大閘蟹平放在盤子上,蓋上濕毛巾,放入雪櫃下格冷藏 3-5度。

揀蟹小貼士:
怎樣知道是最新鮮大閘蟹?
輕輕敲打眼部附近的殼面,健康的大閘蟹眼睛會敏捷縮回
揀蟹時檢視四大外部特徵:《青背、白肚、金爪、黃毛》
大閘蟹肚身呈白色,而爪毛偏金啡色,就是生猛大閘蟹🦀

蒸蟹小貼士:
1. 蟹不必解繩,先用牙刷刷淨,再在水中加紫蘇葉,水滾後把兩片紫蘇葉放入滾水中,再放入蒸籠或蒸架,避免用碟,碟中水份會沖淡蟹味
2. 把蟹反轉平放在蒸架上,再鋪上4﹣5片紫蘇葉,反轉放可避免蟹膏流出來。
3. 合上鍋蓋,先用大火蒸10分鐘, 再轉中火蒸多15分-20鐘便成

吃完大閘蟹後,可喝杯熱薑茶,袪寒又可清走口腔的腥味。
薑茶做法:
薑去皮後切片與赤砂糖同放沸水鍋中煮5分鐘。

重量:公約5.3両 / 乸約4.3両
產地: 中國

【送貨時間】
港島區: 逢星期三、日
九龍/新界: 逢星期四、五、六
西貢、赤柱、東涌須另加+$50

送貨時間約1pm-6pm
* 以上送貨時間只供參考,不可指定時間送貨,實際送貨時間由司機安排
如要指定送貨時間:
港島+$150
九龍/新界區+$100
(必須提早一日通知,不能送貨當天確定)

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此貨品由新三陽南貨供應
(受限制食物售賣許可證號碼:0852800018)